La
partecipazione ad un pranzo organizzato e servito dall'Istituto
Alberghiero di Villa San Giovanni per verificare e valutare ciò che è
stato acquisito da ogni singolo alunno.
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PROGETTO
" COMPORTAMENTO A TAVOLA"
Plesso di Salice
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Si articola in |
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Parte teorica |
Parte pratica |
Parte formativa |
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Prevede obiettivi per |
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Conoscere... |
...Essere abili |
Acquisire comportamenti per... |
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Aspetti storici e sociali del consumo alimentare Le abitudini del consumo alimentare nella nazione della lingua studiata Il galateo a tavola Aspetti del comportamento a tavola riscontrati nella letteratura |
Utilizzare tecniche per la vestizione di una tavola con uso appropriato delle attrezzature. Disporre i commensali e apprendere modalità di servizio Abbinare cibi e diverse portate |
Favorire una buona manualità nel manipolare cibi e bevande Comprendere le tecniche lavorative di alcuni tipi di alimenti Apprendere un giusto metodo di utilizzo della posateria e del galateo a tavola Svolgere le mansioni operative con tranquillità e sicurezza relazionandosi in modo attivo in famiglia, con i compagni, in un ristorante, in una pizzeria, ecc. |
| Si conclude con .... |
La
partecipazione ad un pranzo organizzato e servito dall'Istituto
Alberghiero di Villa San Giovanni per verificare e valutare ciò che è
stato acquisito da ogni singolo alunno.
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Da
sinistra: l'esperto esterno prof. Carmelo Gatto
Il Dirigente della D.D. di Catona Abino Barresi Il Dirigente dell'Ist. Alberghiero di Villa S. Giovanni Giuseppe Marciano
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