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16 Dicembre 2003 |
Cucina calabrese
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PIATTI TIPICI DELLA VIGILIA DI NATALE |
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| La vigilia di Natale è giorno di magro, perciò il menù prevede pesce; il primo piatto in genere, consiste in spaghetti col sugo di pesce, seguito, secondo la tradizione, dallo stocco in umido con la "ghiotta" di cavolfiore, altri piatti a base di pesce ( mitili, frutti di mare, totani, calamari, ecc, segue poi l'immancabile baccalà impanato e fritto e via via fino ad arrivare a 13 portate, quanti sono i passi più significativi delle Sacre Scritture. |
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All'ora di cena, tutta la famiglia si riunisce al completo; si tratta della cena più lunga dell'anno. L'allegra tavolata e i giochi in compagnia creano in ogni casa l'atmosfera magica del Natale.
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